我也是很"閒"慧滴→囉滴咖！(魯豬腳)－Queen65

本篇文章引用自此

2007/7/15

老大都出美食教學了~
看起來不是很困難~
我家老爺也挺愛吃滴咖的~
所以，就試試看囉！
結果，真的比想像中還要簡單許多~
材料丟進去後通通交給電鍋去處理就好~
就有這碗香噴噴的滴咖囉！

不過，我跟老大不一樣的地方是，他用梅子，我用的是可樂~
沒聽錯，真的是可樂~
它可以讓滴咖顏色變的很美，也可以中和醬油的鹹味唷~
還有，我去知識+查到一項資料，覺得還挺有用的~
滴咖的前腳肉多、後腳筋多
可以依自己喜愛的口味去挑選唷！
我本來想買前腳的，無奈那天肉販切的前腳實在太大了~
只好買後腳回家了~

小Q丟進鍋子裡的材料有↓
1、滴咖×1 2、蔥段2、3支 3、蒜頭5、6枚 4、薑 5、6片
5、可樂×1 6、醬油半碗 7、胡椒、鹽少許 8、米酒1瓶蓋

先將滴咖用水滾過，再用冷水沖一下(用炸的也行，魯時比較不油)
把所有材料通通丟進去~
加水把滴咖蓋過去，鍋外加兩杯半的水~
起鍋後再用小火滾大約一個鐘頭就OK囉！(樂咖臨時教我這招，真是感謝她啦！)
真的很Easy吧~

這盤紅蘿蔔蛋是我的最愛啦！(照片上那是蛋的光澤，不是油膩膩唷！)
堯家的口味是紅蘿蔔多、蛋少~
我家的口味是蛋多，紅蘿蔔也不少~哈哈！

這次我煮菜當然就要煮出媽媽的味道囉！
1、紅蘿蔔×1
2、蔥×2、3根
3、雞蛋5、6顆
4、胡椒、鹽適量

將蔥爆香，把紅蘿蔔炒一炒~
熟了之後起鍋，把蛋加進去拌一拌，再加鹽、胡椒~
煎一煎就完成啦！

很多人不喜歡紅蘿蔔的味道，我也是~
不過，只要先把它炒過之後再加蛋下去煎~
這樣味道就會不見囉！
我喜歡沾著胡椒吃，真的很好吃唷！