岡山太新羊肉(去岡山沒吃羊肉就不算去過岡山)－Queen65

今天要介紹的是岡山鎮的大新羊肉(目前已改名為"太"新羊肉)
之前有稍稍介紹過這間店 ★這篇★
這家店是男友的姑丈家開的，已經傳了三代70年了~
我們每次去岡山找二姑姑，她都會炒一堆羊肉給我們吃~
今天就好好來介紹一下部份的菜色吧~

這道菜是我每次去必點的→鳳梨羊肉
酸酸甜甜的鳳梨搭配羊肉一起快炒~
滋味非常爽口，是道吃過一定會愛上的料理~
我都會拌著蔥蒜一起吃，吃起來脆脆的口感很好~

這道當然也是必點之一→涼拌羊肚(其實是二姑都會自動上這道菜

)
吃之前要先把豆瓣醬跟醬汁一起拌一拌，讓羊肚入味~
馬上就聞到香油的香味~
還有醋的酸味~
吃起來很脆的羊肚加上酸酸的滋味跟豆瓣的辣，讓我第一次吃嚐到時就愛上它~
我一個人可以嗑半份以上

(因為我很喜歡醬汁的味道，一定要跟薑一起吃，讚！

)

這道是一般人常點的→麻油羊肉
小時候我很討厭麻油的味道，總覺得它不好聞，吃起來又有種辛辣的口感，所以不愛~
但，長大後，漸漸了解麻油的美味後，就變的很愛麻油的香味~

二姑用的肉都是大片的赤肉，吃起來超滿足、超過癮~
有些羊肉店賣的肉都很小片，快炒後，挾起來的都是"碎肉"，吃起來一點都不過癮~

還有還有這個！真的是我的最最最愛了！
從小我就很喜歡吃麵線，不管是湯的、乾的、炒的…通通都愛~

這道乾麵線，很簡單的料理，吃起來卻有股好幸福好滿足的滋味~
裡面加了蒜頭、蔥花，增添了不少香味~
平常不太愛吃蒜頭的我，也會拌著麵線一起吃掉~
蒜頭辣辣的滋味，吃起來十分對味唷！

到了羊肉店怎可能不點羊肉湯咧！
通常大家點的都是大骨湯、排骨湯、赤肉湯~
這道焢肉湯可是可遇不可求呢！

因為焢肉的烹煮過程比較繁複，有時候二姑就沒有準備~(所以我們也不是每次去都吃的到)
光看照片就可看出它的肉質很軟，而且帶筋，吃起來很鮮甜~
我很喜歡吃"筋"，豬腳的、雞腳的、牛肉的，我都愛，當然羊肉的也愛~
因為筋有豐富的膠質，對女生的皮膚很好呢！